« Si j’avais une baguette magique, je sauverais le monde. Il n’y aurait plus de maladies, plus de pauvreté et la Terre serait préservée ».
Consommatrices, consommateurs, vous en avez une ! Pas une baguette magique mais une assiette magique. Et c’est encore mieux parce qu’elle est souvent source de plaisir partagé 🙂
C’est ce que nous confirme le dossier de l’ADEME publié en ce début d’année, dans le cadre de son étude « Transition(s) 2050 ». Les différents scénarios envisagés pour atteindre la neutralité carbone du pays en 2050 permettent entre autres d’évaluer la part que pourrait y prendre le système alimentaire.
Et la conclusion est édifiante : notre assiette représente environ un quart des émissions de gaz à effet de serre des foyers français. Il est donc facile d’en déduire que le contenu de notre assiette fait partie des principaux leviers à activer pour atteindre l’objectif de neutralité carbone en 2050.
Le contenu de notre assiette, c’est confirmé, a un impact environnemental, lié aux énergies utilisées, à l’épuisement des écosystèmes et aux pollutions engendrées.
Comme l’illustre cette infographie extraite du livret de l’ADEME « Une alimentation plus durable en 10 questions », la viande est l’un des aliments ayant le plus d’impact sur notre environnement, ce à tout niveau de la chaîne de production.
Il a également un impact sur notre santé : une assiette intelligemment remplie, avec plus de céréales, fruits et légumes de saison, fruits sec, et moins de viande et de charcuterie, le tout provenant de producteurs locaux, donc de saison, et si possible bio, c’est booster, sans complément alimentaire notre système immunitaire, notre santé cardiovasculaire.
Et acheter de saison, local et bio, c’est aussi des économies pour vous, puisque vous paierez les produits au juste prix et achèterez en quantité raisonnable, sans gaspillage, mais aussi des revenus justes pour les producteurs. Bien manger c’est aussi bon pour notre économie on vous dit !
Vous voyez, faute de baguette magique, vous avez bel et bien une assiette magique.
La logistique, l’informatique, sont les secteurs qui nous ont fait nous rencontrer.
Le partage, le bon sens, l’humain, la solidarité, l’écologie, sont les valeurs qui nous rassemblent.
Chez Ezytail, nous soutenons ce type d’alimentation raisonnable et raisonnée, sans gaspi, de saison et peu carnée. Affiches, discussions autour des repas communs, partage d’informations sur nos réseaux internes… Tous les moyens sont bons pour évoquer le sujet de l’alimentation, central pour notre santé, nos finances, notre planète.
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