Optimiser sa logistique e-commerce : l'entreposage

La logistique d’un e-commerce est fondamentale pour assurer la qualité de livraison des produits et la pérennité de l’entreprise. Toutefois, la logistique e-commerce est un vaste domaine. Toutes les étapes de la logistique doivent pouvoir être maîtrisées et optimisées pour offrir le meilleur service logistique possible. Ainsi, l’étape de l’entreposage n’échappe pas à cette règle.

Si vous vous demandez comment optimiser votre logistique e-commerce, vous devez déjà savoir comment optimiser l’entreposage de vos produits et de vos marchandises. Bonne nouvelle : vous êtes ici au bon endroit.

Nous vous proposons en effet de continuer votre lecture pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur l’entreposage, sur les différentes méthodes pouvant être mises en place afin d’optimiser l’entreposage, ainsi que tous nos conseils pour améliorer l’entreposage de votre logistique e-commerce.

L’entreposage : définition

L’entreposage est l’une des deux options logistiques permettant de conserver des marchandises en plein cycle de production ou des produits finis prêts à être commercialisés.

Ainsi, l’entreposage consiste à héberger des produits dans un bâtiment spécifique : l’entrepôt. Ce dernier est souvent un lieu isolé du reste de l’usine de production et aménagé pour conserver et protéger une grande quantité de produits, de marchandises, ou de denrées. Le lieu comporte ainsi des aménagements adaptés tels que des étagères, des chariots élévateurs, ou encore des monte-charges. L’entreposage est donc un stade intermédiaire, où les marchandises peuvent être stockées durant le cycle de production et être conservées en tant que produits finis en attendant la vente.

Le stockage se différencie notamment par l’aspect provisoire de l’hébergement des marchandises. Celles-ci sont stockées durant un court moment lors de la production, généralement dans le magasin, où elles sont par la suite commercialisées. Il est alors question de stocks du magasin. Le stockage concerne globalement des quantités de denrées bien moins importantes que celles hébergées lors de l’entreposage, et sa gestion est souvent effectuée en flux tendu à cause des entrées et sorties quotidiennes.

Pour résumer, l’entreposage permet de conserver de grandes quantités de marchandises dans un entrepôt, et ce, pour une période plus ou moins longue. De son côté, le stockage s’effectue plutôt en magasin, sur une courte période précédant la vente. Ainsi, les contraintes d’optimisation de l’entreposage et du stockage ne sont pas du tout les mêmes.

Les différentes méthodes d’entreposage

Différentes méthodes existent pour organiser l’entreposage, notamment parce que l’entrepôt doit pouvoir s’adapter aux exigences des produits hébergés.

La méthode FIFO et la méthode LIFO

L’entreposage peut par exemple s’effectuer grâce au stockage à forte rotation sur des rayonnages ou des étagères en allées. Ce type d’entreposage est particulièrement adapté aux entreprises utilisant la méthode FIFO (First In First Out), qui consiste à placer les marchandises entrées en stock il y a longtemps près de l’espace de colisage, pour être plus proches de la sortie et optimiser les flux. Ainsi, les produits venant d’entrer sont quant à eux placés au fond des allées.

Il est également possible d’opter pour la stratégie inverse, la méthode LIFO (Last In First Out). Cette méthode consiste alors à mettre au plus près de l’espace de colisage les derniers produits entrés en stock. La stratégie est ainsi de sortir le plus rapidement les produits venant d’entrer pour optimiser leurs flux dans l’entrepôt.

La méthode ABC

La loi de Pareto appliquée à la logistique démontre que 20 % des produits stockés en entrepôt correspondent à 80 % de la valeur totale du stock. La méthode ABC consiste alors à entreposer les marchandises dans l’entrepôt en fonction du renouvellement des stocks. Cette technique aide en effet à stocker les produits en fonction de leur taux de rotation.

Pour calculer le taux de rotation des marchandises, il est nécessaire de faire le rapport entre les sorties et le stock moyen qui y correspond. Les produits peuvent ensuite être classés en trois catégories :

la catégorie A, qui correspond au 80 % de produits subissant 20 % de rotation ;
la catégorie B, qui correspond au 15 % de produits subissant 30 % de rotation ;
la catégorie C, qui correspond au 5 % de produits restants, ceux avec peu de sorties et 50 % de rotation.

Les produits de la catégorie A doivent pouvoir être récupérés facilement par les préparateurs de commandes et se trouver à hauteur de préhension, alors que les produits de la catégorie B, moins souvent sortis, peuvent se retrouver en bas des rayons. Enfin, les produits de la catégorie C peuvent être entreposés en hauteur dans les rayons.

Nos conseils pour optimiser votre entreposage e-logistique

Outre les méthodes d’entreposage, de nombreux process et d’autres astuces peuvent être mis en place dans un entrepôt pour optimiser la logistique e-commerce. On retrouve par exemple :

l’étiquetage et la dénomination méthodique pour faciliter les préparations de commande et l’automatisation ;
la mise en place d’outils technologiques comme un WMS pour réduire les erreurs ou les pertes ;
le zonage (zone de surstock, zone magasin, zone froide, zone de préparation de commande, zone d’expédition, etc.) pour limiter le désordre ;
l’adressage consistant à numéroter chaque rayonnage, chaque étagère et chaque compartiment pour retrouver un produit plus facilement.

En fonction des spécificités du e-commerce, certaines méthodes peuvent être plus ou moins utiles pour la e-logistique.

Il peut notamment être possible de cloisonner les produits selon leurs spécificités. Ainsi, les marchandises particulières (produits encombrants, lourds, froids, etc.) sont traitées à part, pour que leur manutention et leur stockage soient optimisés.

Le cross-docking est également conseillé pour optimiser l’entreposage, puisqu’il consiste à expédier les commandes clients venant d’être réceptionnées dans l’entrepôt avant même de les ranger. Ainsi, les déplacements de produits sont évités et les équipes peuvent être plus rapides et productives.

Nous vous recommandons également de privilégier la préparation de commandes similaires. Avant le picking, analysez les produits les plus demandés dans vos différentes commandes pour optimiser au maximum cette étape, mais aussi le colisage et l’affranchissement.

Malgré tous ces conseils, n’oubliez pas que les méthodes d’entreposage d’un entrepôt doivent être adaptées à la nature des produits à stocker. Ainsi, une méthode d’entreposage peut être efficace pour un e-commerce, mais inutile pour un autre. Si vous pensez ne pas pouvoir optimiser l’entreposage de vos produits au maximum, vous avez également la possibilité d’opter pour l’externalisation. Dans ce cas, les e-commerces peuvent confier leur gestion logistique à un prestataire externe, qui saura optimiser l’entreposage de leurs produits.

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